一風堂 銀座店

銀座の通りを行き交う合間に、濃厚でなめらかな豚骨スープの湯気に惹かれて立ち寄りたくなるのが一風堂 銀座店です。カウンター席とテーブル席を備えた店内は明るくすっきりとした雰囲気で、仕事合間の素早い昼食から夜の落ち着いた一杯まで、幅広いシーンで利用できます。

まず迷うなら、豚骨のストレートな旨味を味わえる「白丸元味」と、香味油や辛味噌を加えて重層的なコクを引き出した「赤丸新味」の二大看板でしょう。低温調理のロースチャーシューや厚切りのバラチャーシュー、味玉、海苔が贅沢に載った「極」や「バリ盛」を選べば、具材と細麺の食感の違いを存分に堪能できます。麺の硬さはやわからバリカタまで指定でき、替え玉も普通盛りと小玉の2種類から選べるため、お腹の具合に合わせて無理なく追加できるのも嬉しいところです。

店内中央には辛子もやしや紅生姜、辛子高菜を自由に取れるセルフコーナーが用意されており、途中でスープにアクセントを加えながら食べ進める楽しみもあります。サイドメニューには軽やかな「博多ひとくち餃子」のほか、明太子ご飯やチャーシューご飯が揃い、ビールやハイボールと合わせて満足感のある食事に仕立てることもできます。

さらに、動物性食材を使わずに濃厚な豆乳スープと香味油で仕立てた「プラントベース赤丸」も提供されており、ベジタリアン志向の方や軽やかに楽しみたい日の一杯として選ばれています。注文は各席のタブレット端末から気兼ねなく操作でき、提供も素早いため、買い物の合間や仕事帰りに気持ちよく食事を満たしてくれます。